黄蘑菇是青藏高原特色真菌的代表之一，学名黄绿卷毛菇（Floccularia luteovirens），曾被叫做：黄绿蜜环菌（Armillaria luteovirens），属于担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，伞菌科，卷毛菌属。黄蘑菇是一种药食同源的大型真菌，食用起来味道鲜美，深受人们的喜爱。由于具有较高的营养价值和药用价值，黄蘑菇享有青海“祁连八宝”的美誉，具有广阔的开发、应用前景。
黄蘑菇是极具营养价值的高原真菌。黄蘑菇中的蛋白质含量高，约为31.4 g/100 g；膳食纤维含量为17.88 g/100 g；脂肪和碳水化合物水平低；维生素含量高、种类多，包括：维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等；氨基酸种类齐全，含有18种氨基酸。此外，由于黄蘑菇味道鲜美、香气浓郁,深受消费者青睐，市场的需求也不断增加，因此具有广阔的开发前景。目前，黄蘑菇市场价每千克干品已上升到500~600元，是珍稀昂贵的保健食品。
Publication:
Gan, X. , Cao, D. , Zhang, Z. , Cheng, S. , Wei, L. , & Li, S. , et al. (2020). Draft genome assembly of floccularia luteovirens, an edible and symbiotic mushroom on qinghai-tibet plateau. G3-Genes Genomes Genetics, 10(4), g3.401037.2020.